Jelo en Navidad

Cristina Prados, Premio Nacional de Gastronomía a la mejor Directora de Sala: "Es una profesión muy bonita"

Cristina Prados, Premio Nacional de Gastronomía Jefe de sala, nos cuenta en Jelo en Navidad que nos cuenta en qué consiste ser jefe de sala y cuál es su trabajo.

ondacero.es

Madrid | 27.12.2022 19:17

Cristina Prados ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Directora de Sala 2022, que concede la Real Academia de Gastronomía y que reconoce "su talento innato en el dominio de la sala del restaurante".

Formada en grandes grupos hoteleros y gastronómicos nacionales e internacionales, la profesional recibe este galardón como responsable de sala en el restaurante BonAmb cuya cocina dirige Alberto Ferruz en Xàbia y que cuenta con 2 estrellas Michelin y tres soles Repsol.