HERRERA EN LA ONDA | LIBROS

Joan Roca: "Para cocinar bien hay que planificar bien la cocina"

El cocinero Joan Roca presenta en Herrera en la onda su nuevo libro 'Cocina con Roca', donde cuenta cuáles son las mejores técnicas para cocinar. Durante la entrevista explica algunas de ellas como la col fermentada o el uso que se puede hacer del microondas.

ondacero.es

Madrid | 25.03.2014 12:24