Guisadas, con jamón, con almejas... Las alcachofas pueden concinarse de muchas maneras. ¿Cuál es la que más te gusta? ¿Quién cocina las mejores alcachofas? ¿Dónde has comido las mejores? Cuéntanoslo en herreraenlaonda@ondacero.es o llamando al 91 426 25 99.
Pilar nos cuenta que corta las alcachofas a lo largo y las pone en una fuente de horno, las dora con un ajo rallado, también llevan nata, las calienta y les añade una lata de anchoas cortadas sin el aceite, por encima pone pan rallado y las dora al horno
Rubén dice que deja solo el corazón de la alcachofa, las echa en agua, las unta con alioli y luego le pone una salsa de pimiento de piquillo, jamón y cebollino
Carmen cocina tallarines con alcachofas 'cogen un sabor los tallarines como agridulce, a parte hago un sofrito con cebolla rallada, bacon'
