Mallorca es un lugar por el que dejarse embelesar paseando por sus pueblos de interior o recorriendo sus espacios naturales en bicicleta. Mallorca es también un destino preocupado por el medio ambiente, por eso quiere ser la sede del Observatorio Mundial del Turismo Sostenible. Nos va a contar cómo avanza esa candidatura el conseller insular de Turismo y Deporte, Andreu Serra, a quien también preguntamos por la repercusión económica en el Turismo de este verano con tantas restricciones al viaje. Enrique Domínguez Uceta conoce muy a fondo esta isla, pero hoy quiere dedicarle un tiempo especial a la ciudad de Palma y a su vinculación con el mar. Con la chef Maca de Castro, con una estrella Michelín, descubrimos los secretos de una cocina mallorquina sustentada en el producto de proximidad. También trazamos una ruta costa a costa en Mallorca, de Este a Oeste. De Son Servera y Cala Millor a Calviá y su entorno. Están a casi 100 kilómetros de distancia, pero comparten el deseo de recuperar el turismo lo antes posible. Nos lo cuentan Marga Vives, concejal de Turismo de Son Servera y presidenta del Consorcio de Turismo de Cala Millor, y Javier Pascuet, director general de Turismo y Litoral del ayuntamiento de Calviá. Elena del Amo nos lleva a disfrutar de la naturaleza de la isla y de sus apuestas por el turismo eco, además de esa candidatura para acoger el Observatorio Mundial de Turismo Sostenible. Una preocupación por el medio ambiente que comparten en la isla hoteles como la cadena Garden Hotels. Lorena Pérez Mansillas nos lleva a hacer cicloturismo por Mallorca y Raúl de Tapia nos cuenta los planes de recuperación y conservación de la Serra de Tramuntana, ese espacio natural que es Patrimonio de la Humanidad.
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