Los utensilios de madera son un clásico en la cocina. Desde cucharas hasta tablas de cortar, su presencia es habitual gracias a su resistencia al calor y su papel en la reducción del uso de plásticos. Pero aunque parezcan inofensivos, un gesto tan común como meterlos en el lavavajillas puede traer más problemas de los que imaginas. Así lo advierte el farmacéutico conocido en TikTok como @farmaceuticofernandez, cuyo vídeo se ha viralizado al alertar sobre un error muy frecuente.
“Si tienes utensilios de cocina de madera, no los metas en el friegaplatos”, comienza diciendo. “La madera tiene poros, grietas, pequeños huequitos por los que es más fácil que se cuelen y sobrevivan los microorganismos”.
Y la explicación tiene base: la madera es un material poroso, lo que significa que puede absorber agua, restos de comida y bacterias. Cuando estos utensilios se introducen en el lavavajillas, las altas temperaturas y la humedad no solo no solucionan el problema, sino que lo empeoran.
“Con la elevada temperatura y la alta humedad, es más fácil que la madera se agriete todavía más, que le salgan astillas y que por ahí se cuelen bacterias y otras cosas que pueden producir infecciones serias”, señala el farmacéutico.
Aunque algunos usuarios han respondido con humor e ironía, “yo no las lavo, así le da sabor extra a la comida” o “madre mía, ahora todo tiene bacterias y todo es malo”, lo cierto es que hay un riesgo real. Las bacterias como E. coli o Salmonella pueden permanecer en los recovecos de la madera si no se limpian adecuadamente, y bajo determinadas condiciones, esto podría suponer un peligro para la salud.
¿Y entonces, cómo se deben limpiar?
La recomendación es clara: lavar los utensilios de madera a mano. Aquí te dejamos algunos consejos para hacerlo correctamente:
- Lávalos inmediatamente después de usarlos, con agua caliente y un poco de jabón suave.
- No los dejes en remojo, ya que esto favorece la absorción de agua y la aparición de grietas.
- Sécalos bien con un paño limpio y déjalos en un lugar ventilado.
- Desinféctalos ocasionalmente con una mezcla de vinagre blanco y agua, o frotándolos con limón y sal para eliminar olores y bacterias.
- Aplica aceite mineral apto para uso alimentario una vez al mes para nutrir la madera y prolongar su vida útil.
