Según estudios presentados en el Congreso Internacional Lifestyle, Diet, Wine and Health, el vino, con moderación y dentro de una dieta mediterránea, puede ser beneficioso en ciertos casos de cáncer y problemas cardiovasculares.
En ese encuentro, más de treinta ponentes de Europa, Estados Unidos, Israel, Sudáfrica o Australia, presentaron las últimas investigaciones sobre los beneficios de un estilo de vida saludable.
El prestigioso doctor Ramón Estruch exponía hoy en el Consejo Regulador algunas de las conclusiones expuestas, en las que señalaba los beneficios del consumo moderado de vino, acompañado con una buena dieta. En el caso del cáncer de mama, el doctor asegura que el contexto es fundamental.
A pesar de no haber grandes diferencias, el más adecuado sería el tinto y con una cantidad normal de alcohol; así lo indica un estudio que lo comparaba con los vinos desalcoholizados y el alcohol puro de la ginebra.
El doctor Ramón Estruch ha hablado también del efecto del vino en la salud cardiovascular y de la controvertida “curva J”:
Todas estas reflexiones se pueden consultar en la web de FIVIN, que ha puesto en marcha una nueva convocatoria de ayudas a proyectos de investigación con dotación de hasta 80.000 euros, y que el año pasado reconoció a un proyecto riojano.
El dotor Ramón Estruch insistía en la ausencia de apoyo nacional para investigaciones a favor del vino.
