En La Brújula de La RIoja Gastronomía, Aitor Esnal nos explica de dónde surge el orden que se sigue a la hora de servir una comida, por qué unos platos van antes que otros. Vasmos de visita a Bodegas Valdemar, donde nos proponen una gran cantidad de iniciativas con las que poder conocer bien la bodega, su entorno, disfrutar de sus vinos y de buena gastronomía...la que aporta el otro 50% de la iniciativa el catering "Delicious Gastronomía". Nos lo van a contar Marisa Alonso y Alberto Toribio, respectivamente.
Y regresaremos a Anguiano para acercarnos a un elaborador artesano y a los quesos cameranos, de la mano de Gerardo Sobrón de Quesería Tres Puentes