GASTRONOMÍA

La Brújula de La Rioja 06/10/2021

Nuestro mejor Barista, Óscar Solorzano, nos ha representado ya en el Campeonato de España de Baristas.

Onda Cero La Rioja

La Rioja | 06.10.2021 20:04 (Publicado 06.10.2021 19:56)

Óscar Solorzano se ha pasado de tiempo y así nos lo ha contado tras su participación en el Campeonato de España de Baristas.

El chorizo es uno de los grandes productos que tiene esta tierra y este es su mes. Aitor Esnal ha preparado una degustación con este producto tan riojano con la firma de Embutidos Alejandro. Hemos conocido a Pablo Romero, de "El Rincón del Afilado", con el libro titulado "Afilar cuchillos y otras herramientas" con el proceso de afilado de todo tipo de cuchillos y filos.

Por último la empresa "El Cántaro Negro", creada para dar servicio a restaurantes y empresas hosteleras para personas con intolerancias alimentirias y que no encuentran en los establecimientos los productos adecuados para su problema.