Mesón Egües, con Valenciso Reserva 2014

La Brújula de La Rioja Gastronomia. 20/01/2021

Las brasas y la chuleta de la calle La Campa, se mantienen a pesar de las complicaciones de 2020

Onda Cero La Rioja

Logroño | 20.01.2021 20:17

El Mesón Egües no apaga sus brasas, hablamos con Marta Lasa y con el cocinero Mario Gómez, al frente de este asador reconocido en todo el país por el trabajo de Fermín Lasa hasta que falleció, en agosto de 2020. Aitor Esnal nos habla del amaranto y nos prepara una receta con este pseudocereal lleno de propiedades. Nos acercamos hasta Ollauri, a Bodegas Valenciso y catamos Valenciso Reserva 2014

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