Aitor Esnal, responsable de los restaurantes logroñeses Wine Fandango y Aitor Esnal, nos cuenta algunas cosas interesantes sobre el jamón serrano Duroc.
Carlos Bujanda Fernández de Piérola es el encargado de darnos a conocer la filosofía de la Bodega Fernández de Piérola en Moreda, y también el proyecto de Bodega y Hotel FyA ubicado en la carretera ente Entrena y Navarrete.
Con Miguel Achótegui hacemos parada y fonda en el Hotel-Restaurante Arrope, de Haro, uno de los más emblemáticos de la localidad jarrera, ubicado en un edificio muy singular.
