Levaduras autóctonas para potenciar el origen de los vinos en la DO Rías Baixas

En Onda Cero concedemos protagonismo al sector de la viticultura, un sector clave para la economía de Galicia. Hoy hablamos con la enóloga de las bodegas Fillaboa (Salvaterra de Miño), Isabel Salgado, sobre el uso de las levaduras autóctonas para que los albariños expresen su procedencia.