Cristina Cid, concejal de Promoción Económica, explicó que representan a la práctica totalidad del sector hostelero alaricano y destacó la importancia de esta feria por su capacidad para conjugar el desarrollo del sector primario con el turismo. Cid, que presentó la cita esta mañana en la Cámara de Comercio, confía en que tenga al menos tanto éxito como las jornadas de carne de buey que se celebraron el pasado fin de semana y que consumieron 550 kilogramos. En lo que respecta a la feria como tal, la técnico municipal Cruz García destacó la presencia de embutidos de caza de Castilla. Según dijo, serán «o produto diferenciador con respecto a anos anteriores». Entre los atractivos del programa -que se concentra en los días 9 y 10- destaca la tercera edición del concurso de tapas de otoño para aficionados, que tendrá lugar el domingo también en el pabellón del instituto.