Tony Pérez, crítico gastronómico, "Nuestra comunidad es el referente de la gastronomía mediterránea"

Finalizada la cita de Mediterránea Gastrónoma es momento de hacer balance, Tony Pérez repasa las claves de un evento pensado para un público profesional, lo comparamos con Alicante Gastronómica y hablamos del Homenaje a González Pomata pionero en el periodismo y la celebración de eventos gastronómicos, además de haber reunido las recetas de la cocina alicantina y un gran enamorado de la Vega Baja