El restaurante Naguar, de Oviedo, ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

El asturiano Pedro Martino, del restaurante Naguar de Oviedo, ha ganado el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid con su 'Coulant de cocido de garbanzos'. Una creativa y sólida tapa a base de garbanzos, chorizo, tocino, chamón, zanca de pollo, huesos de caña, puerro, zanahoria, cebolla, ajo, aceite de oliva, agar-agar y cola de pescado. En segundo lugar del concurso se situó el manchego Jesús Castedo del Hoyo con el pincho denominado 'Tarta de Otoño', del restaurante Garabato, y el mallorquín Igor Rodríguez Sanz con 'Ravi-oli de Espinagada', del restaurante Ummo. La estudiante china Zhou Mengxin se alza con el primer premio del Concurso Internacional de Tapas para Escuelas de Cocina de Valladolid