Llega la temporada y Floren Bueyes nos pone el delantal para cocinar esta fruta-verdura que tantas posibilidades ofrece. Una buena cocción y un filón nos explica nuestro cocinero.
Fuera pereza y dispóngase a sacar unos cuantos hilos tras su cocción, que mezclados con la cantidad justa de azúcar tomará forma de producto pastelero para jugar con la elaboración de sus postres. La misma operación para obtener una crema en forma de buñuelo. Si no lo ve claro siempre le queda la opción más recurrente; un buen puré de calabaza
Floren nos ha dado además unas cuentas pistas para encontrar buenas castañas en el monte y en algún pueblo en especial.
