En Aragón, en los municipios de menos de 2.000 habitantes, el 46,86% de la población son mujeres y a partir de los 75 años, las mujeres son muy superiores a los hombres, según datos del INE. La vida en el medio rural es dura, como cuenta Liliana Balasch. Ella vive en Mediana de Aragón, es ganadera y vocal del Consejo Regulador de la IGP del Ternasco de Aragón.
Liliana procede de una familia agricultora, como ella dice, “lo lleva en la sangre” y el amor por el medio rural, la naturaleza se lo intenta trasmitir a sus tres hijas. Esto no quita para que el día a día sea una lucha constante, desde las comunicaciones hasta otros aspectos como el colegio.
El trabajo en el campo ha cambiado mucho, la tecnología ha llegado y está facilitando el trabajo, aún así, es duro porque “los animales no distinguen de festivos o de que hayas dado a luz, hay que estar ahí”.
