Ángel León

La séptima edición en Mallorca de la feria de restauración Horeca, que se celebra esta semana en el Velódromo Illes Baleares (Palma), ha rendido este lunes homenaje a Ángel León, conocido como 'el chef del mar'.

En el marco de Madrid Fusión, Ángel León ha presentado su nuevo proyecto basado en el agua del mar y que vertebrará el próximo menú de Aponiente.

👉 El nuevo DiverXO de La Finca: 14 millones de euros y un "nuevo" Dabiz Muñoz 

👉 Este es el restaurante en el que se sirve la mejor croqueta de España 2024 

La lista de los 100 mejores chefs del mundo alberga el nombre de 18 cocineros españoles, siete de los cuales han podido lograr entrar en el top 20. Descubre aquí su oferta gastronómica.

Escucha la edición de este viernes 9 de septiembre de Más de Uno Jerez, con Juan Ignacio López

Hablamos Ana Vega, 'La Biscayenne' en Twitter, de los potajes de Cuaresma y descubrimos con Ángel León sobre un cereal marino con el que se puede hacer pan, pasta o cocinar como arroz.

En Más de uno hablamos de especies invasoras de la mano de Ángel León Panal, biólogo y divulgador científico, que presenta su libro 'Historia de las especies invasoras'. Además, se incorpora a la conversación Toni Acosta.

El Puerto entregará los galardones más altos de la ciudad en un Pleno Solemne y Extraordinario el próximo 16 de diciembre, aniversario de El Puerto desde el otorgamiento por parte de Alfonso X El Sabio de la Carta Puebla.

El chef de Aponiente ha sido el encargado de abrir la XIX edición de Madrid Fusión y lo ha hecho presentando sus regalos del mar.

En 'Por fin no es lunes', Ángel León, chef del restaurante Aponiente, en Cádiz, y conocido por ser el rey de los sabores del mar, nos explica con más detalles su nuevo descubrimiento: una planta marina con granos similares a los cereales terrestres que se puede cultivar.

El cultivo extensivo de la 'zostera marina' es el descubrimiento del chef Ángel León y el equipo de su restaurante 'Aponiente' que puede cambiar la producción alimentaria. El chef Ángel León, propietario del restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María, explica en Más de Uno Cádiz lo que puede suponer el descubrimiento de este nuevo 'cereal marino'.