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Evarist Miralles y Carlos Monsonis "El ballet en la cocina es muy importante"
Los cocineros Evarist Miralles y Carlos Monsonis nos acompañan para hablar del Bocuse D´Or, concurso de carácter bianual donde se compite por continentes y en el que se encuentran en la fase final. Su equipo está compuesto por quince personas y cuentan con cinco horas y media de tiempo de preparación repartidas en 1568 movimientos. Nos comentan que hay que ser muy fuertes para conseguir que esas cinco horas salgan bien, necesitan preparación física y psicológica y para ello les ayuda un coach. Cuentan con patrocinadores, pero son más numerosos los amigos que les ayudan.
Uniprex, S.A. es una sociedad de nacionalidad española, con domicilio social en C/ Fuerteventura 12, 28703, San Sebastián de los Reyes, Madrid,
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